시어머니께서 직접 농사지은 양배추!!

잔뜩 들고 왔지만

어찌 먹어야 할지 눈앞이 깜깜 하죠??

그래도 열심히 먹어야 겠죠??^^

 

우선 좋은 양배추 고르는 방법에 대해 알아보았어요

 

양배추의 모양은 모난것보다는 동그랗고 예쁜 녀석이 좋다고 해요

그리고 겉잎이 하얗게 보이는것보단 진한 녹색이 좋은것이라고 합니다.

손가락으로 눌러 보았을때 단단함이 느껴져야 해요

그리고 들어봤을 땐 묵직한게 아무래도 속이 꽉찼겠죠?

잘라져 있는 것을 살때는 속을 보고 살수 있겠지만 자르지 않은것은 들어보고 묵직한걸로~ 고르세요

 

양배추의 효능

 

양배추는 부엌의 비상약이라고 불린다고 해요

양배추에는 펩신, 설포라판, 비타민U,K 등의 영양송가 풍부해 각종 위장질환은 물론 변비 다이어트 항암 골다공증 등에도 탁월한 효과가 있다고 해요

 

양배추를 위장장애가 있는 분들에게 섭취하게 한 결과  위궤양이 개선되었다고 합니다.

항암작용에도 효과가 좋으며 여드름등 각종 피부질환에도 상당히 효과적이라고 해요

 

이렇게 좋은 양배추!!

어떻게 먹으면 맛있게 먹을 수 있을까요?

 

저는 오늘  수미네반찬에 나온 양배추오이 김치를 담가볼까해요

아무래도 여름에 먹기 딱 좋은 시원한 물김치가 먹고 싶기도 했고

따라하기도 간편하고 쉽게 설명이 되었더라고요

 

 

수미네반찬 " 양배추오이 김치"

 

재료

 

양배추 1/2통, 오이 3개, 굵은소금 2스푼,쪽파

 

양념

물 3컵, 사이다 반컵, 물고추 1컵, 고추가루 4스푼, 새우젓국물만 3스푼, 소금 2스푼, 마늘, 다진생강1스푼

 

물고추는 - 홍고추를 물에 불려 갈은것을 말해요

 

 

양배추오이김치 만들기

 

1. 양배추는 먹기좋은 크기로 썰어요. (조각나지 않게 해요)

 

2. 오이는 4등분 후 세로로 반을 가릅니다.

 

 

3.손질한 오이에 굵은 소금 1큰술을 넣어 절입니다

4. 쪽파한줌은 5센치 길이로 썰어줍니다.

 

5. 그릇에 물고추 300ml 고운고춧가루 1큰술 다진마늘 한주먹, 새우젓 국말만 3큰술, 다진생각 조금1큰술, 설탕 4큰술,물 1.3L 사이다 커피잔으로 한번, 굵은 소금1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

 

6. 양념에 양배추 넣어 살살 버무려 줍니다.

 

양배추 오이김치 드시고 건강한 여름나세요~^^

 

 

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오늘도 하염없이 무더운 날이였죠?
이런날은 얼음많이~외치며  아메리카노를 시켜도 눈깜짝할사이 얼음이 녹아버리는 날이예요.

분명 시원한 냉면이 먹고 싶어 시켰는데 얼음동동은 커녕 밍밍한 냉면이 오는 그런 날입니다~

여름이면 항상 오는 포천에
"벚골도토리막국수"
먹으러 다녀왔어요~^^

예전엔 구불구불 산속에 정원같은 곳이였는데
지금은 큰 도로가 나면서 아주 잘 보여요~^^

사진을 이리찍어도 저리찍어도
너무 예쁜곳이예요

연못에 잉어도 있고 식사후 잉어밥 1,000원에 구입해 아이들과 신나게 먹이주는 것 또한 꿀잼이죠?

 우리 후후형제도 두그릇이 뚝딱하고
아빠와 잉어밥주기!



우리 무개념 19개월 둘찌후는 먹이를 왕창줘서
우리앞에만 잉어떼가ㅋㅋ엄청났다죠?^^

아이들에게 잉어도 보여주고 먹이도 줄수 있는 체험에 기쁨2배 행복2배


오늘먹은 "도토리막국수"


비빔막국수 vs 물막국수
솔직히 아이가 있음 엄빠는 무조건 아이를 먹일수 있는 물막국수를 시킬꺼예요
사실 난 비빔을 더 좋아하는데... 하면서요

하지만
벚골도토리막국수집은 걱정마시고 시키세요
비빔을 시키면 사리와 물막국수 육수를 따로 주시거든요
육수에 서비스로 주신 사리를 퐁당 넣으면
물막국수가 됩니다^^

파전과 도토리묵무침, 보쌈도 맛있지만
오늘은 간단히 먹고 저녁에 숯불에 꼬기를 먹기로 해서 패스~^^

그리고 자판기 커피는 무료구요
옆쪽 컨테이너에서 시원한 커피, 아이스크림,호박식혜도 팝니다

오늘은 더우니 아이스아메리카노와
애들은 호박식혜를 사서 먹었답니다^^


도토리의 효능
1. 도토리는 100g당 50칼로리 밖에 되지않아 다이어트에 좋아요
2. 도토리는 해독작용 음식이라고 합니다
타닌성분으로 인해 각종 균들과 바이러스를 억제하는 효과가 있다고 합니다.
3. 당분의 흡수를 억제하여  당뇨예방에 좋습니다
4. 활성산소를 제거하여 노화를 방지합니다
5. 아콘산으로인해 체내 중금속 배출을 유도합니다.
6. 암 또는 성인병 예방에 좋다고합니다
7. 피로회복및 숙취에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
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매일 같이 폭염이 이어지은 요즘은 올열질환 증상을 호소하는 사람들이 많다고 합니다. 특히 계속되는 폭염으로인해 땅의 온도가 높아져 저녁시간에도 오래 밖에서 놀면 체온이 상승하기에 주의가 필요하다고 합니다.

 

온열질환은 심한 경우 뇌 기능까지 이상이 찾아올수도 있다고 해요.

응급상황에 이를 수 있기때문에 미리 온열질환의 유형과 대처법에 대해 알아두고 대비하는 것이 중요하다고 합니다.

 

일사병증상

땀이 많이나고 식욕감퇴와 구역감, 어지러움증을 경험한다고 합니다.

 

흔히 직사광선이나 열을 많이 받을 경우 더위먹었다 라고 말하는 일사병인 경우가 많다고 해요

아이가 귀가 후 밥을 잘 안먹거나 두통에 메스꺼움등 일사병 증상을 호소할때 아이를 시원한 곳으로 옮겨 휴식을 취하게 하고 편안한 옷을 입히고 머리에 냉찜질을 해줘야 한다고 합니다

 

온몸에 땀을 흘렸을 경우에는 찬물로 머리를 감기거나 목욕을 시키면 오히려 감기에 걸리기 쉽고 몸에 자극을 줘 체온이 더 올라갈수도 있다고 해요 만약 30분이 지나도록 증상이 나아지지 않는다면 최대한 빠르게 병원으로 이동해 치료를 받아야 한다고 합니다.

 

일사병예방

 

외출할 때는 모자를 씌워서 햇빛을 직접 쐬지 않도록 해주세요

 

열사병증상

 

체온 조절 일은 상태로 빠른 처치가 중요하답니다.

 

열사병은 우리 몸에 강한 직사광선에 오랫동안 노출돼 체온조절 구조에 이상이 생겨 보통 체온이 39도 이상으로 높아지는 온열질환으로 일사병의 정도가 심해지며 생긴다고 해요

 

열사병은 피부가 뜨겁고 붉은 대신 오히려 땀이 나지 않는다는 차이가 있다고 해요 열 자체가 직접적으로 세포를 손상시켜 심하면 사망에도 이룰수도 있다고 합니다. 일사병보다도 더욱 빠른 조치가 필요하다고 합니다.

 

열사병으로 응급실에 가는동안 아이의 체온을 최대한 낮춰야한다고 해요

옷을 벗기고 젖은 수건으로 아이의 몸을 닦거나 부채질을 강하게 해줘야 한다고 합니다.

 

겨드랑이 사타구니같은 접히는 부위에는 얼음주머니를 대주는것도 좋지만  저체온 증상이 일어나지 않게 유의하하면서 중간에 한 번씩 체온을 체크하는 것이 필요하다고 합니다.

 

또 의식이 있을 땐 찬 음료를 먹일 수도 있지만 의식이 없다면 억지로 먹이기보단 피하는것이 좋다고 합니다.

 

우리 모두 무더운 여름 잘 이겨내 봅시다!!


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